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I様ご注文分 ハチミツ
¥25,000
SOLD OUT
I様ご注文分のはちみつです。
日本ミツバチの蜂蜜１００％です
150g×３本
400g×２本
日本ミツバチのはちみつは、
とろみがあって、まろやかで、風味がとにかく深い。樹液や山の花の複雑な香りが重なってて、ちょっとスモーキーだったり、発酵っぽいコクがあったり。パンに塗ったときの口当たりなんかは、まさにバターみたいに「とろける」感じ。そう、バターのような蜂蜜です。
和蜂蜜の特徴を簡単にまとめると：
希少性：年間の採蜜量がとても少ない（セイヨウミツバチの数%程度）
風味の深さ：日本の山野草、樹木の蜜が主なので香りが豊か
発酵感や複雑な旨味：乳酸発酵してるような風味を感じることも
非加熱・非精製が多い：栄養や酵素が生きたまま
何度もリピートしてくれる常連様。
ありがとうございます。
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